最近新聞やＴＶで後を絶たない『食』に関するニュース。
賞味期限や内容物の偽装が次々と発覚し、
極めつけは中国からの輸入餃子の殺虫剤混入。
いったい私たちは何を食べれば安全なの！！？
と、スーパーに並んでいる食品にも疑心暗鬼になってきます。
でも、これまで並んでいる袋入り、パック詰めの食品が
どこで、どんな人が、どうやって作っていたのか、
考えたことがありましたか？
とりあえず、産地や消費期限などはチェックしても、
そこまで考えて買ったり、料理したりすることは、
あんまりなかったかも・・・・
「いのちの食べかた」は、オーストリアの
ニコラウス・ゲイハルター監督が約２年間
世界中のいろんなところの食料生産現場を取材し
映像におさめた衝撃のドキュメンタリー作品です。
ナレーション、説明テロップ、音楽を一切排除し、
各シーン定点から撮った映像は、
「無機質」な美しさがあります。
食料自給率４０％を切った日本に比べ、ヨーロッパの食料自給率は
１２０％程度はざらです。
これだけの生産量を確保するために
徹底した分業化、効率化した工場のようなところで
「生み、育て、加工」を淡々と整然と行われています。
豊かな食べ物に囲まれ、「おいしいもの」を次々と求める
現代に生きる私たち。
でも、たっぷり陽を浴びた、形は悪くても
生命力に満ちた瑞々しい野菜や、
愛情をかけて育てられ、そのいのちの重さを
きちんと受け止めて提供される肉や、
なじみの魚屋さんで、朝どれの生きのいい魚を
刺身と煮付け用にしてもらうことは、
今やとても贅沢なことになったのでしょうか・・・
その前に、食べ物を無駄に残すことだけは、
しないようにしたいな。
さて、今晩何を食べようか。
最近、餃子の皮が飛ぶように売れてるって話だけど。
ｍｍ
賞味期限や内容物の偽装が次々と発覚し、
極めつけは中国からの輸入餃子の殺虫剤混入。
いったい私たちは何を食べれば安全なの！！？
と、スーパーに並んでいる食品にも疑心暗鬼になってきます。
でも、これまで並んでいる袋入り、パック詰めの食品が
どこで、どんな人が、どうやって作っていたのか、
考えたことがありましたか？
とりあえず、産地や消費期限などはチェックしても、
そこまで考えて買ったり、料理したりすることは、
あんまりなかったかも・・・・
「いのちの食べかた」は、オーストリアの
ニコラウス・ゲイハルター監督が約２年間
世界中のいろんなところの食料生産現場を取材し
映像におさめた衝撃のドキュメンタリー作品です。
ナレーション、説明テロップ、音楽を一切排除し、
各シーン定点から撮った映像は、
「無機質」な美しさがあります。
食料自給率４０％を切った日本に比べ、ヨーロッパの食料自給率は
１２０％程度はざらです。
これだけの生産量を確保するために
徹底した分業化、効率化した工場のようなところで
「生み、育て、加工」を淡々と整然と行われています。
豊かな食べ物に囲まれ、「おいしいもの」を次々と求める
現代に生きる私たち。
でも、たっぷり陽を浴びた、形は悪くても
生命力に満ちた瑞々しい野菜や、
愛情をかけて育てられ、そのいのちの重さを
きちんと受け止めて提供される肉や、
なじみの魚屋さんで、朝どれの生きのいい魚を
刺身と煮付け用にしてもらうことは、
今やとても贅沢なことになったのでしょうか・・・
その前に、食べ物を無駄に残すことだけは、
しないようにしたいな。
さて、今晩何を食べようか。
最近、餃子の皮が飛ぶように売れてるって話だけど。
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